Coffee Shop & Salon de Thé

MARKETING DIGITAL

Coffee Shop & Salon de Thé

✅ Ouvrez votre coffee shop ou salon de thé avec sérénité.

🎯 Une formation complète pour comprendre le marché, maîtriser les techniques barista, gérer vos fournisseurs et bâtir une stratégie marketing efficace.

💶 Prix indicatif : 990 € TTC (paiement possible en plusieurs fois).

🚀 Pourquoi cette formation ?

Ouvrir un coffee shop est un projet passionnant qui nécessite une préparation rigoureuse. Cette formation vous accompagne pas à pas dans la conception de votre offre, le choix de vos fournisseurs, la maîtrise des techniques barista et la mise en place d’une stratégie marketing solide.

À l’issue de la formation, vous serez capable de gérer efficacement votre activité, de créer une identité forte et d’offrir une expérience client unique.

🎯 Objectifs pédagogiques

Concevoir l’offre d’un coffee shop adaptée à votre clientèle cible
Négocier efficacement avec les fournisseurs et gérer les coûts
Maîtriser les techniques barista et la préparation des boissons chaudes
Créer une identité visuelle et un univers sensoriel cohérent
Mettre en place une stratégie marketing et digitale
Organiser la gestion opérationnelle quotidienne (planning, hygiène, stock, service)
Évaluer ses compétences par un projet concret et une soutenance orale

🧠 Programme détaillé

Module 1 – Introduction au concept de Coffee Shop (tendances du marché, attentes des consommateurs, positionnement)
Module 2 – Les produits : cafés, thés et boissons complémentaires (origines, torréfaction, variétés, alternatives)
Module 3 – Techniques barista et création de recettes (espresso, latte art, hygiène et sécurité)
Module 4 – Négociation et relations fournisseurs (sélection, contrats, gestion des coûts et marges)
Module 5 – Identité de marque et expérience client (univers sensoriel, décoration, storytelling, menu design)
Module 6 – Stratégie marketing et communication digitale (réseaux sociaux, événements, fidélisation)
Module 7 – Gestion opérationnelle quotidienne (stocks, personnel, indicateurs clés)

📚 Modalités pédagogiques

• Durée totale : 40 heures

↳ 30 heures de e-learning (vidéos, supports, exercices)
↳ 10 heures de travaux personnels et cas pratiques

2 sessions live par semaine (mardi soir et jeudi matin) + accès aux replays
Coaching individuel possible sur 90 jours
Accès illimité à la plateforme et aux mises à jour

📝 Modalités d’évaluation

Cas pratique écrit : conception complète d’un projet de coffee shop (20 à 50 pages)
Soutenance orale : présentation du projet devant jury (1h : 30 min présentation + 30 min Q/R)
Évaluation sur 10 critères de compétences (dont obligatoirement : analyse de marché, stratégie de communication, gestion opérationnelle)

👥 Pour qui ?

Porteurs de projets souhaitant ouvrir un coffee shop ou salon de thé
Professionnels de la restauration voulant diversifier leur offre
Personnes en reconversion souhaitant se lancer dans le domaine du café/thé

💶 Tarif

💰 990 € TTC – Formation Coffee Shop / Salon de Thé (non éligible au CPF).
🧾 Paiement en plusieurs fois possible.

Les avis de nos clients

*Résultats au 10 octobre 2024 auprès de nos apprenants ayant participé à cette formation

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98,2% de satisfaction client*

FORMATION 100% EN LIGNE